КУЛІНА́РНИЙ

Кабачок сорту "Кулінарний" є ранньостиглим овочем з періодом дозрівання від 45 до 50 днів. Плоди мають овальну або циліндричну форму, досягають маси до 1 кг і вкриті гладкою біло-кремовою шкіркою. Особливістю цього сорту є волокниста м'якоть, яка при кулінарній обробці розпадається на тонкі нитки, що нагадують спагеті, що надає стравам оригінальну текстуру та привабливий зовнішній вигляд. М'якоть солодка і має чудові смакові якості, що робить цей кабачок універсальним для різних кулінарних цілей.

Рослина плетиста з великим зеленим листям, невибаглива у вирощуванні. Сорт підходить як для вирощування розсадним способом, так і прямим посівом у ґрунт. Розсаду висівають у квітні, а висадку у відкритий ґрунт проводять у травні-червні, коли мине загроза заморозків і ґрунт прогріється до 16 градусів. При посіві в ґрунт насіння висівають наприкінці травня — початку червня, зазвичай у гнізда по 3-4 штуки на глибину 4-6 см. Розсадний спосіб дозволяє отримати урожай на 10-15 днів раніше.

Кулінарне застосування кабачка "Кулінарний" різноманітне: його використовують для приготування кабачкової ікри, запіканок, гарнірів та інших страв. Для отримання ефекту овочевих спагеті цілий кабачок опускають у киплячу воду на 30 хвилин, потім розрізають, видаляють насіння і викладають м'якоть у вигляді спагеті на блюдо. Цей сорт чудово підходить для тих, хто цінує оригінальні та корисні овочеві страви з ніжною вітамінною м'якоттю.