Пташине Молоко

Капуста цвітна сорту Пташине молоко являє собою середньоранній або середньостиглий сорт з періодом дозрівання від 72 до 120 днів, залежно від умов вирощування. Цей сорт вирізняється високою врожайністю — до 3,7 кг з квадратного метра, а також стійкістю до перепадів температури, включно зі спекою та холодом. Головки капусти мають округлу або округло-плоску форму, щільні та рівні, частково покриті листям. Колір головок варіюється від білого до фіолетово-пурпурового, маса сягає від 1,5 до 2 кг. Сорт цінується за привабливий зовнішній вигляд і ніжний, приємний смак, що робить його затребуваним як для дієтичного харчування, так і для товарного вирощування.

Вирощування капусти Пташине молоко починається з посіву на розсаду в другій половині березня. Пікіровку проводять у фазі сім'ядолей, а висадку у відкритий ґрунт здійснюють під плівку в кінці квітня — початку травня, або без плівки в кінці травня — початку червня, дотримуючись схеми посадки 35х50 см. Завдяки своїй холодостійкості та вирівняності, сорт добре переносить несприятливі погодні умови та забезпечує стабільний урожай.

У кулінарії капуста Пташине молоко широко використовується для приготування різноманітних страв. Вона підходить для консервування, заморожування, тушкування, а також для приготування овочевих рагу та дієтичних вітамінних салатів. Рекомендується для тривалого зберігання в холодильнику, що дозволяє зберегти свіжість і корисні властивості продукту на тривалий час.