Цезар

Технологічні особливості сорту

Фенхель «Цезар» — це результат селекційної роботи Федерального наукового центру овочівництва, спрямований на отримання стабільного врожаю щільних та вирівняних «качанчиків» (потовщених основ черешків). Ключова перевага сорту полягає у поєднанні високої щільності тканин із характерним інтенсивним ароматом анісу, що робить його затребуваним продуктом як для ринку свіжої зелені, так і для переробної промисловості.

Агробіологічні характеристики

• Період вегетації: середньостиглий сорт, адаптований до помірних кліматичних умов.
• Морфологія: утворює компактну розетку листя з м'ясистою, округлою основою, що має чудові товарні якості.
• Структура тканин: соковиті волокна забезпечують стійкість до механічних пошкоджень під час збирання та тривале збереження товарного вигляду після транспортування.
• Смаковий профіль: високий вміст ефірних олій забезпечує стійкий анісовий смак, який зберігається навіть після кулінарної обробки.

Практична цінність для агровиробника

Селекціонери ФНЦО заклали в генетичний код «Цезаря» стійкість до стресових факторів довкілля, зокрема до температурних коливань у критичні фази розвитку. Для виробничника це означає прогнозованість термінів збирання та однорідність товарної партії. Сорт має виважене співвідношення надземної маси та товарної частини, що значно спрощує процеси післязбиральної доробки. Використання вітчизняного насіннєвого матеріалу гарантує відповідність стандартам якості та забезпечує надійність агротехнологічного циклу.