Фьялофорозная гниль

Фьялофорозная гниль, вызываемая грибом Phialophora malorum, является опасным заболеванием плодов в период их хранения. Этот возбудитель относится к несовершенным грибам и провоцирует развитие специфической «боковой гнили» (side rot), которая существенно снижает товарную ценность урожая яблок и груш.

Основными культурами, подверженными поражению данным патогеном, являются яблоня домашняя и груша обыкновенная. Гриб проникает в плоды преимущественно через повреждения кожицы, чечевички или места прикрепления плодоножки, чаще всего в садах с избыточной влажностью перед сбором урожая.

Первые симптомы проявляются в виде небольших коричневых или серовато-бурых пятен, которые быстро разрастаются. Ткани плода в местах поражения становятся мягкими, приобретают характерную кожистую консистенцию. В отличие от других видов гнилей, фьялофорозная пятнистость имеет более четкие границы и часто локализуется с боковой стороны плода.

Развитие болезни тесно связано с температурным режимом. Phialophora malorum является психрофильным или факультативно психрофильным патогеном, что означает его способность активно развиваться даже при низких температурах холодильных камер. Высокая влажность воздуха при хранении создает идеальные условия для распространения спор и развития грибницы.

Меры защиты включают строгое соблюдение агротехники в саду: своевременную обрезку, борьбу с вредителями, повреждающими кожуру плодов, и избегание травмирования при сборе. Профилактика в хранилищах строится на дезинфекции помещений, поддержании оптимального газового состава и режима охлаждения сразу после закладки плодов на хранение.