Сельдерей

Сельдерей (Apium graveolens L.) — ценная овощная культура, относящаяся к семейству Сельдерейные (Apiaceae). Это двулетнее травянистое растение, которое в культуре выращивается преимущественно как однолетнее для получения сочных черешков, корнеплодов или ароматной зелени.

Родиной растения считаются страны Средиземноморья, откуда культура распространилась по всему миру. Сегодня сельдерей возделывают повсеместно в регионах с умеренным климатом, так как растение отличается высокой холодостойкостью, но требовательно к длительности светового дня и обеспеченности влагой на протяжении вегетационного периода.

Ботанически культура представлена тремя основными разновидностями: листовой, черешковый и корневой сельдерей. В первый год жизни растение формирует развитую розетку листьев и, в зависимости от сортотипа, утолщенный корнеплод или мясистые черешки, а на второй год выбрасывает цветоносный стебель и образует семена.

Для успешного возделывания сельдерея требуются плодородные, хорошо структурированные суглинистые или торфянистые почвы с нейтральной реакцией среды. Агротехника включает обязательное выращивание через рассаду, так как период вегетации у культуры довольно продолжительный, а также регулярные поливы и подкормки, особенно в фазе активного нарастания вегетативной массы.

Культура подвержена ряду патогенов, которые могут значительно снизить урожайность при несоблюдении севооборота. Среди наиболее опасных заболеваний выделяют:

• Альтернариоз и антракноз
• Гельминтоспориоз и ризоктониоз
• Склеротиниоз и розовая гниль
• Вирус мозаики сельдерея и вирус мозаики томата