З чого складається мінімальний набір обладнання для промислового виноробства

Вино — традиційний напій на столах співвітчизників, обсяги споживання якого майже не прив'язані до сезонності. Створення виноробного цеху або заводу може стати прибутковим бізнесом, але лише за умови грамотної організації технологічної сторони. Вибір правильного обладнання для виноробства, яке буде злагоджено функціонувати, оснащення сучасними модулями вже наявної бази та можливість її модернізації в майбутньому дозволить стати конкурентним гравцем на ринку винної продукції.

Виробниче підприємство INPROMINOX спроектує, створить, поставить і встановить цілу лінію для виноробного цеху або її окремі елементи. Силами потужного конструкторського бюро ми генеруємо рішення щодо втілення максимально продуктивного та ергономічного обладнання. Використання високоточних верстатів і сучасних технологій зварювання забезпечує високу якість розкрою, виконання швів і фінішної обробки.

Обладнання для виноробства: що знадобиться для виготовлення вина

Сучасні лінії для переробки винограду включають надійне обладнання процесингового та ємкісного типу. Використання продуктивних установок гарантує отримання високоякісного виноматеріалу.

1. Дробарка з гребневідділювачем призначена для відділення гребенів і м'якого подрібнення виноградних ягід. Спеціальна конструкція дозволяє переробити тонни врожаю за годину: відсоток потрапляння гребенів у сусло зведений до нуля, а система автоматичного блокування при проникненні в вальці стороннього предмета запобіжить поломці.
2. Преси з ефективним розташуванням мембрани, що звільняє додатковий простір для швидкої обробки мезги. Конструкція преса передбачає оперативне та зручне завантаження сусла, а також просте миття. У моделях останнього покоління скорочено час пресування при збереженій номінальній потужності.
3. Ємність з нержавіючої сталі для вина різної форми та об'єму призначена для відстоювання та зберігання. Резервуари міцні та довговічні, стійкі до впливу корозії та зберігають естетичний вигляд десятки років. Додаткове покриття нержавіючої харчової сталі, з якої виготовляються ємності, робить їх нечутливими до агресивних середовищ, таких як виноматеріал.
4. Горизонтальні та вертикальні вініфікатори для виробництва червоних і білих вин. В обладнанні проводиться настоювання та екстракція фарбувальних та ароматичних компонентів. Установки можуть мати різну форму дна та оснащуватися допоміжними пристроями — для перемішування мезги в суслі, видалення шапки, зняття проби та охолодження.
5. Насосне обладнання різних типів — відцентрове, гвинтове, вакуумне, імпелерне і т. д. Використовується насос для переливання вина з однієї ділянки лінії на іншу.
6. Акратофори — установки, за допомогою яких проводиться шампанізація виноматеріалів. Обладнання працює в умовах перепадів тиску та температур, підтримуючи точне регулювання та температурний режим.

Обладнання виробляється з нержавіючої сталі AISI 304, 316 із захисним покриттям. Точний розкрій, зварювання інноваційним методом і ретельне шліфування швів посилює стійкість до корозії. Інвестуючи в продукцію європейського виробництва та рівня INPROMINOX, ви отримуєте надійні лінії, які можливо обслуговувати своїми силами.

Щоб дізнатися вартість ємкісного обладнання, відправте запит через форму на сайті. Ми проведемо розрахунки та протягом кількох годин дамо відповідь.