Міні-пекарні Cimav з Італії: надійне та зручне обладнання

Використання якісного обладнання для виготовлення хлібобулочної продукції в умовах малого підприємства — запорука успіху ведення бізнесу, а також можливість запропонувати покупцеві продукцію, що конкурує за смаковими характеристиками з іншими постачальниками.

Головним виробничим агрегатом у міні-пекарні є піч. Серед компаній, що займаються виробництвом подібних установок, до категорії лідерів належить італійська торгова марка Cimav. Увазі власників малого бізнесу пропонується надійне та зручне обладнання, представлене у 50 різних модифікаціях. Головна перевага пропозицій полягає в їх модульності, що дозволяє створювати печні агрегати, придатні для встановлення у виробничих приміщеннях будь-якого розміру.

Переваги: чим відрізняються печі Cimav від обладнання виробництва інших компаній?

Італійські печі для міні-пекарень Cimav користуються підвищеним попитом не тільки в країні виготовлення, але й далеко за її межами. Обладнання призначене для приготування на камені різних хлібобулочних виробів: короваїв, подових видів хліба, пирогів з начинкою, лавашів і т. д. Особливий смак продукції надає технологія випікання без використання конвекції. Готова здоба, витягнута з печей Cimav, виходить пишною, ароматною, пористою.

Серед головних відмінностей від обладнання конкурентів, а також важливих переваг, необхідно зазначити застосування якісних і довговічних матеріалів для виготовлення печей. Корпус конструкцій виконаний із сертифікованої нержавіючої сталі, для виробництва внутрішніх елементів використано штучний камінь з додаванням гранітної крихти та армованого шмоту.

Обладнання має вбудований парогенератор, що забезпечує рівномірне парозволоження. У моделях, призначених для випікання подових сортів хліба, немає двигунів і складних механізмів, що є гарантією тривалої безперебійної експлуатації установки.

На відміну від ротаційної печі, процес приготування хлібобулочних виробів із застосуванням обладнання Cimav дозволяє отримати об'ємну здобу з апетитною скоринкою, яку забезпечує промениста енергія каменю.

На сайті www.xleb-obor.ru можна ознайомитися із готовими варіантами подібного обладнання. Також компанія займається виконанням персональних заявок. За бажанням замовника піч може бути укомплектована пультом-економайзером, що дозволяє вибирати будь-який з семи режимів випікання, а також забезпечує економію електрики до 50% від загального обсягу споживання.