Суха молочна підсирна сироватка від виробника

Суха молочна підсирна сироватка – продукт, отриманий після згущення та сушіння молочної сироватки.

Застосування даної добавки актуальне для різних виробничих сфер: від харчових продуктів до тваринних кормових сумішей.

Галузь використання сухої сироватки:

1. У молочній промисловості сироватка входить до складу величезного переліку найменувань. Її додають у спреди, творог та вироби на його основі, йогурти, морозиво, сири, молочні напої, сметанні продукти. Сироватка покращує властивості сировини, робить її більш в'язкою, а текстуру однорідною і кремовою. З точки зору харчової цінності, включення сироватки до складу молочної та кисломолочної продукції підвищує в'язкість, покращує текстуру, збільшує поживну цінність, створює кремову структуру, сприяє зниженню точки замерзання морозива.
2. При виробництві комбікормів сироватка виступає як замінник цільного молока, її додають у суміші для сільськогосподарських тварин з метою збагачення поживними речовинами та вітамінами, збільшення об'ємом кормів і їх здешевлення
3. Без сухої молочної сироватки не обходяться виробники в м'ясопереробній сфері. Сироватку додають у ковбаси, сосиски та інші м'ясні вироби з метою збільшення поживної цінності, створення необхідної консистенції, збільшення обсягу сировини і здешевлення продукту на виході.
4. На кондитерському виробництві та при випіканні хлібобулочних виробів суха сироватка використовується як компонент тіста, різних начинок, глазурей і паст. Сироватка робить текстуру випічки більш повітряною, сприяє рівномірному розподілу жирів у масі, надає приємний смак.
5. Сироватка задіяна і в технології пивоваріння – вона активує ферменти пивного сусла.
6. У масложировій промисловості сироватка – компонент соусів.
7. Сироватка використовується у фармацевтичній та косметичній промисловості, вона входить до складу кремів, масок, шампунів, деяких ліків.
8. Суха підсирна сироватка – доступне джерело протеїну. Сироватка – важливий компонент спортивного харчування.

Як виробляють суху сироватку

Суха сироватка являє собою порошок білого або світло-жовтого кольору, солодкуватого смаку, без вираженого запаху або з тонким характерним молочним запахом.

Технологія виробництва сухої сироватки полягає в переробці несолоної підсирної сироватки. Для цього підходить виключно свіжа сировина, яка одразу після отримання піддається очищенню та пастеризації. Для виділення жиру і видалення казеїнового пилу, сироватка проходить через сепаратор. Після цього, рідина потрапляє у вакуумно-випарну установку, де відбувається її згущення до певної концентрації.

Згущена сироватка висушується за допомогою розпилювальних установок.

Новітні технології та сучасне обладнання дозволили ГК «Евромол» налагодити глибоку переробку молочної сировини та отримати сухі продукти високої якості.

Обираючи нашу суху молочну продукцію та замінники молока, ви отримуєте максимум користі для свого бізнесу: розширення асортименту, підвищення товарності та рентабельності. Наша суха підсирна сироватка поставляється у зручній упаковці по 25 кг – паперових мішках з поліетиленовим вкладишем. Продукція відповідає вимогам ДСТУ.

ГК «Евромол» здійснює продаж та доставку сухої молочної продукції по Україні, країнам СНД та Європі. Оперативно доставимо ваше замовлення власними силами або доручимо це відповідальній транспортній компанії.