Виноград кишмиш – користь ягід

Коли йдеться про ягоди та фрукти, на перший погляд важко повірити у шкоду цих продуктів. Вітаміни, фруктоза, клітковина — яка тут може бути шкода? Лише користь! Але не все так просто.
Виноград кишмиш - один з найпопулярніших сортів винограду. Основна причина, по якій господині віддають перевагу грону цього сорту іншому — відсутність кісточок, що, безсумнівно, зручно, а у випадку з маленькими дітьми — ще й безпечно.
Що стосується смакових якостей, то ягоди кишмишу мають легкий, але характерний присмак мускатного горіха та фруктів — такий же, який мають деякі білі вина.

Корисні властивості

До того ж, кишмиш дуже солодкий — у 100 г винограду приблизно 400 кКал. В арабській мові назва сорту буквально перекладається як «висихаючі ягоди», або, як ми звикли, ізюм. Вуглеводів у такому винограді найбільше, але також багато і вітамінів — А, С, В1, В2, В5, РР. Чимало й мікроелементів, таких як — калій, магній, залізо, фосфор, хром. Не дивно, що в Азії його прийнято використовувати як ліки.
Також у кишмиші присутня олеанолова кислота. Вона є свого роду дезінфектором для слизових оболонок організму, зокрема рота. Таким чином, вживання винограду є профілактикою хвороб ясен, карієсу, навіть ротавірусу.
Незважаючи на тонку шкірку, яка приємно лопається у роті, кишмиш досить стійкий до морозів також як і до спеки на своїй батьківщині. Після достигання може близько місяця лежати без обробки хімікатами, при цьому нечутливий до грибкових захворювань. Звісно, за умови дотримання певного температурного режиму. Він варіюється залежно від сорту. Раніше йшлося про зелений кишмиш. Про інші — далі.

Чорний кишмиш

У деяких викличе подив, що кишмиш буває не тільки світло-салатового відтінку. Округлі ягоди мутно-синього, з характерним виноградним нальотом, кольору — це чорний кишмиш. Його шкірка трохи більш жорстка, ніж у зеленого, і він має легкий в'яжучий ефект, як і будь-який темний виноград. Він солодший, ніж зелений. Має дві особливості складу. Перша — наявність фолієвої кислоти, корисної жінкам, які готуються до вагітності або вже перебувають у положенні. Друга — набір ефірних олій, корисних для людей з пониженим артеріальним тиском. Також вживання цього сорту винограду налагоджує травлення завдяки солям заліза, перешкоджає старінню, недокрів'ю та нервовому виснаженню через наявність кварцетинів. Також налагоджує імунітет і регенерацію тканин, тонізує організм і зміцнює серцевий м'яз. Втім, останнє характерне для всіх сортів темного винограду при регулярному вживанні.

Приморський кишмиш

Це, власне, не зовсім виноград. Приморським кишмишем називають актинідію, що відноситься до сімейства ліан. Так само, як арахіс називають горіхом, а при цьому він відноситься до бобових, така ж плутанина і з приморським «виноградом».
Ягоди великі, насичено-зеленого кольору з матовою оболонкою. Є кісточки. У розрізі нагадує зменшену копію ківі. У ягодах багато вітаміну А.

Виростити кишмиш дуже просто. Він невибагливий і зимостійкий. Є сорти, у яких грона досягають ваги трьох — чотирьох кілограм.

З цією культурою може впоратися навіть початківець садівник.