Аспергільоз клаватус

Збудником захворювання є гриб Aspergillus clavatus, що належить до групи недосконалих грибів. Цей мікроорганізм широко поширений у ґрунті і є сапротрофом, проте за певних умов виявляє паразитичні властивості, викликаючи пліснявіння насіння та гниття рослинних решток. Гриб здатний виробляти небезпечні вторинні метаболіти, зокрема патулін, що робить його вкрай небажаним об'єктом у сільському господарстві.

Основними культурами, що піддаються ураженню цим патогеном, є зернові колосові (пшениця, ячмінь, овес), а також кукурудза. Інфекція найчастіше вражає насіння в період зберігання, якщо порушено температурно-вологісний режим, але також може розвиватися на посівному матеріалі безпосередньо в ґрунті за несприятливих умов проростання.

Симптоми ураження проявляються у вигляді появи специфічного блакитно-сірого або сизого нальоту на поверхні насіння чи коріння проростків. При сильному зараженні насіння втрачає схожість, стає щуплим, а його тканини піддаються розкладанню. В умовах підвищеної вологості на зерновій масі можуть формуватися щільні колонії гриба, що веде до псування всієї партії продукції.

Розвиток патогену безпосередньо залежить від умов зовнішнього середовища: оптимальна температура для активного росту становить від 20 до 30 градусів Цельсія, а критичним фактором є вологість субстрату вище 16–18%. Зараження часто відбувається через ґрунтові частки або при контакті здорового зерна з інфікованими рослинними рештками чи спорами у сховищах.

Шкідливість Aspergillus clavatus полягає не тільки в зниженні польової схожості насіння та зрідженості посівів, але й у накопиченні мікотоксинів. Споживання зараженого зерна тваринами та людиною призводить до серйозних отруєнь, тому профілактика пліснявіння є критично важливим етапом забезпечення продовольчої безпеки.

• Протруювання посівного матеріалу фунгіцидами системної дії.
• Ретельне очищення та сушіння зерна перед закладанням на зберігання.
• Підтримання вологості в зерносховищах на рівні нижче 14%.
• Дотримання сівозміни та глибоке загортання рослинних решток.