Аспергільоз охряний

Aspergillus ochraceus — це небезпечний вид пліснявих грибів, що відноситься до роду Аспергіл і є одним із найпоширеніших збудників хвороб під час зберігання сільськогосподарської продукції. Цей патоген належить до групи сапрофітів, здатних активно розвиватися на органічних субстратах.

Найбільш чутливими до ураження цим грибом є зернові та зернобобові культури, зокрема кукурудза, пшениця, ячмінь та рис. Крім того, збудник часто виявляється на насінні олійних культур, сухофруктах, каві та горіхах, якщо порушені умови технологічного режиму зберігання.

Візуально хвороба проявляється появою специфічного охряно-жовтого нальоту на насінні або зернівках. Поверхня продукції стає тьмяною, насіння втрачає свою життєздатність та поживну цінність. Згодом з'являється характерний пліснявий запах, що свідчить про глибокі процеси руйнування органічної маси.

Розвиток патогену провокується високою вологістю зернової маси (понад 15%) та підвищеною температурою повітря в складських приміщеннях (діапазон 25–30°C). В умовах застійного повітря та недостатньої вентиляції гриб поширюється надзвичайно швидко, охоплюючи великі обсяги врожаю.

Шкодочинність Aspergillus ochraceus обумовлена продукуванням високотоксичних сполук — охратоксинів. Ці мікотоксини є небезпечними для здоров'я людей та тварин, оскільки мають накопичувальний ефект і негативно впливають на внутрішні органи, що робить уражене зерно повністю непридатним для переробки.

• Контроль вологості зерна перед закладанням на тривале зберігання.
• Проведення повної дезінфекції складів та обладнання перед початком сезону.
• Впровадження систем постійного моніторингу температури в насипах.
• Використання аерації для запобігання перегріву зернової маси.
• Використання якісних фунгіцидів для обробки посівного матеріалу.