Кандидоз крузеї

Candida krusei — це дріжджоподібний гриб, який в агрономічному секторі розглядається як потенційний збудник псування продукції рослинництва. Хоча мікроорганізм відомий у медичній мікології, його присутність на посівах та в сховищах створює серйозні проблеми для якості врожаю. Він належить до групи умовно-патогенних мікроорганізмів, здатних швидко поширюватися за сприятливих умов.

Цей гриб переважно вражає культури, що мають високий рівень вуглеводів, такі як плоди фруктів, ягоди та зерно в період зберігання. Також він часто виявляється в кормових сумішах (силосі), де за умов доступу повітря провокує активні процеси бродіння. Це призводить до значних втрат маси та якості сільськогосподарської продукції.

Симптоматика зараження проявляється у вигляді дріжджових колоній, що мають вигляд світлого нальоту на поверхні субстрату. При ураженні овочів або фруктів тканина розм'якшується, з’являється виражений запах ферментації. У зернових культурах гриб може спричиняти нагрівання маси, що прискорює загальний процес псування продукції.

Розвиток патогену стимулюється високим вмістом вологи в навколишньому середовищі та неякісною вентиляцією приміщень. Candida krusei проявляє високу активність у теплому кліматі, особливо якщо показники температури перевищують 25 градусів за Цельсієм. Наявність пошкоджень на шкірці плодів є «вхідними воротами» для проникнення гриба всередину тканин.

Для мінімізації негативного впливу гриба на врожай агрономи рекомендують впроваджувати комплексну систему профілактики:

• Суворий контроль вологості повітря у зерносховищах та складах.
• Застосування фунгіцидних обробок тари перед закладанням продукції на зберігання.
• Забезпечення герметичності при зберіганні силосу для запобігання аеробному розкладанню.
• Своєчасне видалення уражених примірників для недопущення масового поширення спор.