Гнойовик Джонса

Гнойовик Джонса — це мікофільний гриб, відомий під латинською назвою Coprinopsis jonesii. Він є небезпечним паразитом, що спеціалізується на пошкодженні культурних грибів у промислових масштабах, спричиняючи значні збитки для грибівничих господарств.

Збудником хвороби є гриб-паразит, який інтенсивно розвивається на субстраті, де вирощується основна культура. Його розвиток супроводжується витісненням міцелію шампіньйона та поглинанням поживних речовин, необхідних для формування товарних плодових тіл.

Основним об'єктом ураження є печериця двоспорова (шампіньйон). Початкові ознаки ураження проявляються у вигляді появи специфічних плодових тіл паразита на поверхні ґрунту або самих грибах. Інфіковані ділянки часто мають нехарактерний наліт, який згодом чорніє та розчиняється.

Розвитку хвороби сприяють надмірна вологість повітря та порушення технологічного процесу під час приготування компосту. Спори Coprinopsis jonesii надзвичайно стійкі та легко поширюються разом із краплями води, через інвентар або за допомогою комах, що живуть у грибних камерах.

Шкодочинність цього гриба полягає у фізичному знищенні майбутнього врожаю та погіршенні санітарного стану виробничої зони. Оскільки паразит швидко захоплює територію, це призводить до зниження якості продукції та зменшення загального виходу товарних грибів з одного метра площі.

Для боротьби та профілактики необхідно дотримуватися суворих санітарних норм:

• якісна пастеризація компосту;
• контроль за герметичністю камер;
• дезінфекція приміщень після кожного циклу;
• мінімізація вологості в періоди між поливами.