Міцеліофтора термофільна

Myceliophthora thermophila — це небезпечний термофільний гриб, який спричиняє серйозні економічні збитки у промисловому грибівництві, зокрема при вирощуванні печериць. У професійному середовищі це захворювання відоме як гіпсова пліснява, оскільки зовнішні прояви грибниці патогену нагадують сухий гіпс.

Збудник хвороби атакує вегетативну частину печериці — грибницю, що знаходиться у компості. Внаслідок колонізації субстрату патогеном розвиток культурного міцелію припиняється, що унеможливлює формування плодових тіл та призводить до повної втрати врожайності на уражених ділянках стелажів.

Головною ознакою зараження є поява на поверхні покривної землі плям білого або жовтуватого кольору, які швидко розростаються. Структура уражених ділянок стає щільною, сухою та ламкою, причому патоген здатен витісняти корисну культуру, захоплюючи життєвий простір у субстраті.

Розвиток Myceliophthora thermophila активується при високих температурах, які часто виникають під час порушення технологічного процесу підготовки субстрату. Спори гриба є надзвичайно життєздатними, вони легко переносяться потоками повітря, краплями води під час поливу або через нестерильний інвентар, що вимагає ретельного контролю санітарного стану.

Ефективний захист базується на поєднанні термічної обробки компосту та суворої гігієни приміщень. До комплексу профілактичних заходів належить:

• Якісна пастеризація субстрату при температурі понад 60 градусів.
• Регулярна дезінфекція обладнання та приміщень.
• Контроль чистоти покривної суміші.
• Обмеження доступу сторонніх осіб до зон вирощування.