Родоторула витончена

Rhodotorula gracilis — це вид дріжджоподібних грибів, що належить до базидіоміцетів. Хоча ці мікроорганізми широко поширені в ґрунті та на органічних залишках як сапротрофи, вони можуть бути небезпечними для агрокультур, особливо на стадії дозрівання плодів та їх подальшого зберігання. Вид відомий завдяки своїм пігментованим колоніям, які містять каротиноїди, що надають ураженим ділянкам характерного червоного або рожевого забарвлення.

Родоторула найчастіше уражає овочеві та плодово-ягідні культури, що мають високий вміст цукрів та вологість поверхні. До зони ризику потрапляють томати, плоди яблунь та інші фрукти, які зазнали пошкоджень під час збору або через дію шкідників. Патоген проникає у тканини через мікротріщини, використовуючи їх як вхідні ворота для колонізації та розвитку гнилі, що значно знижує якість та термін зберігання продукції.

Серед основних симптомів ураження виділяють:

• Формування на поверхні плодів яскравих рожево-червоних слизових нальотів.
• Поява специфічного дріжджового запаху в місцях локалізації гриба.
• Розм'якшення м'якоті навколо зони інфікування.
• Зміна кольору шкірки плоду на більш інтенсивний червоний або жовтуватий відтінок.

Активному розвитку патогену сприяють умови з високою вологістю повітря та помірними температурами. У складських приміщеннях з недостатньою вентиляцією та порушенням температурного режиму поширення гриба відбувається стрімко, оскільки дріжджі здатні швидко розмножуватися брунькуванням. Джерелом інфекції зазвичай слугують рослинні рештки, ґрунт та забруднений інвентар, що використовується при зборі та пакуванні врожаю.

Вредоносність Rhodotorula gracilis виражається у швидкій втраті товарної якості врожаю та ризику зараження сусідніх плодів під час зберігання. Для захисту посівів та готової продукції рекомендується проводити регулярну дезінфекцію складських приміщень, забезпечувати належний рівень вентиляції, уникати травмування плодів при зборі, а також використовувати біологічні чи хімічні фунгіциди для знищення джерел інфекції в садах та на овочевих полях.