Опис
Несправжній опеньок цегляно-червоний (лат. Naematoloma sublateritium) є представником родини строфарієвих (Strophariaceae). У сучасному грибництві цей вид класифікується як умовно-їстівний гриб, що демонструє високий потенціал для комерційного культивування завдяки своїй здатності швидко колонізувати деревні залишки.
Природний ареал розповсюдження охоплює лісові зони Північної півкулі. Культура є типовим дереворуйнівним грибом (сапротрофом). У процесі окультурення основними місцями вирощування стають спеціалізовані грибні ферми, де використовується як екстенсивний метод на колодах, так і інтенсивний метод на субстратних блоках.
Біологічні особливості виду полягають у формуванні щільних зростків. Шляпка має характерний цегляно-червоний колір, який стає світлішим ближче до країв. Гриб потребує достатнього освітлення для нормального розвитку плодових тіл, що відрізняє його від деяких інших видів, які можуть розвиватися в повній темряві.
Для успішної агротехніки необхідно дотримуватися параметрів вологості субстрату на рівні 65-70%. Температурний режим для вегетації міцелію становить +22...+24°C, а для стадії плодоношення потрібне зниження до +14...+18°C. Правильно підготовлена деревина або тирсосубстрат забезпечують стабільну врожайність протягом усього періоду плодоношення.
Основними загрозами для культури є фітопатогенні гриби, такі як пліснява, та шкідники:
- грибний комарик (сциарід);
- павутинні кліщі;
- бактеріальні плямистості при перезволоженні.