Огірок посівний

Огірок посівний (Cucumis sativus L. var. sativus) — це однорічна овочева культура, що належить до родини Гарбузові (Cucurbitaceae). Рослина має сланке стебло, яке чіпляється за опори за допомогою вусиків, та велике серцеподібне листя. Це одна з найпоширеніших овочевих культур, яку вирощують практично у всіх кліматичних зонах світу.

Історична батьківщина культури — тропічні ліси Індії. Завдяки тривалій селекції огірок адаптувався до різних умов вирощування. Сьогодні він посідає провідні позиції в структурі посівних площ багатьох країн, вирощуючись як у відкритому ґрунті, так і в закритих спорудах, що дозволяє отримувати врожай протягом більшої частини року.

Біологічно огірок — це вибаглива до тепла та вологи рослина. Коренева система поверхнева, що зумовлює вимогливість до регулярного поливу. Для формування якісного врожаю необхідна температура повітря в межах 20–30°C. Тривале похолодання або надмірна спека призводять до стресу, що негативно впливає на зав'язування плодів та їхні смакові якості.

Для вирощування найкраще підходять родючі, багаті на органіку ґрунти з гарною аерацією та здатністю утримувати вологу. Агротехнічні заходи передбачають мульчування ґрунту, своєчасне внесення підживлень та контроль за густотою стояння рослин. У тепличному виробництві важливо забезпечити оптимальний мікроклімат, оскільки надмірна вологість повітря провокує розвиток грибкових інфекцій.

Господарське значення огірка важко переоцінити: він вживається як у свіжому вигляді, так і у вигляді продуктів переробки. Основними загрозами для врожаю є:

• Борошниста роса;
• Пероноспороз;
• Павутинний кліщ;
• Баштанна попелиця.

Дотримання правил агротехніки та використання стійких гібридів дозволяє мінімізувати ризики від ураження шкідниками та хворобами.