СОЧІ 2

Фундук «Сочі 2» – це ранній сорт, отриманий в результаті селекції ГНУ ВНІІЦиСК Россельхозакадемії на основі вільно запилюваного сорту Черкеський‑2. Кущ середнього росту досягає висоти 3,5–4 м і ширини до 4 м, має розкидисту крону середньої густоти з не надто компактним розташуванням скелетних гілок. Листя велике (10–12 см завдовжки, 8–10 см завширшки), подовжено‑овальної форми, злегка зморшкувате і опушене знизу; корінці сіруватого кольору з дрібними світлими вкрапленнями. Цвітіння триває 3–4 тижні: жіночі суцвіття збираються по 6–10 штук, чоловічі – по 4–6 штук. Сорт самоплідний (0,86‑0,90), а також служить хорошим запилювачем для інших ліщини.

Плоди «Сочі 2» великі, довжиною близько 24 мм і шириною 26 мм, злегка приплюснуті з загостреним верхом. Оболонка (плюска) зеленого кольору трохи довша за горіх, при дозріванні легко відділяється; шкаралупа середньої товщини (1–1,1 мм), світло‑коричнева і слаборебриста. Ядро становить 48 % від загальної маси горіха, важить 1,3–1,5 г, містить близько 70 % жиру та 18 % білка, а також вітаміни групи B і вітамін E. Термін дозрівання ранній – стиглість настає наприкінці червня‑початку серпня.

Сорт відрізняється високою врожайністю (до 1,5–2 т/га сухих горіхів у шкаралупі) і стабільним плодоношенням. Він стійкий до заморозків, посухи, брунькового кліща та вусача, але зимостійкість середня, що призводить до утворення порослі. Горіхи зберігають свої споживчі якості до 3 років за контрольованих умов зберігання. Завдяки високому вмісту жиру і білка, «Сочі 2» підходить як для харчового використання, так і в якості сировини для виробництва олії та інших продуктів.