Інфініті

Картопля «Інфініті»: ірландська селекція для промислової переробки

На ринку професійного картоплярства сорт «Інфініті» від ірландської компанії Irish Potato Marketing (IPM) займає нішу спеціалізованої сировини. Цей гібрид, розроблений фахівцями Teagasc та IPM, створений як відповідь на суворі вимоги індустрії глибокої переробки. Його головне призначення — виробництво високоякісних чипсів, картоплі фрі та сушених продуктів. Високий вміст крохмалю, що сягає 24–25%, робить його ідеальним матеріалом для отримання хрусткої текстури та ідеального золотистого відтінку після смаження.

Агрономічний потенціал та захист

Сорт належить до середньоранньої групи: вегетаційний період до початку активного формування врожаю становить 65–75 днів. Це дає змогу аграріям планувати збір урожаю в оптимальні терміни. Бульби мають привабливий вигляд: овальна форма, гладка червона шкірка та неглибокі вічка, що значно спрощує процес промислового очищення.

Селекція «Інфініті» велася з акцентом на стійкість до несприятливих умов та патогенів, що поширені в європейських господарствах:

• Високий рівень імунітету до фітофторозу та парші звичайної.
• Стійкість до комплексу хвороб, зокрема до чорної ніжки та кореневих гнилей.

Маса бульби 200–300 грамів при дотриманні технології забезпечує високу врожайність, а кремова м'якоть зберігає свої властивості навіть після тривалого зберігання та переробки.

Чому обирають «Інфініті»?

Для агрохолдингів, що працюють на ринок снеків та швидкого харчування, критичним показником є стабільність сухої речовини. «Інфініті» демонструє передбачувані результати незалежно від сезону. Це не столова картопля для ринку свіжих овочів, а технологічний інструмент для харчової індустрії. Поєднання ірландської селекційної школи Teagasc та досвіду IPM гарантує, що кожна партія відповідає жорстким стандартам щільності та цукристості, необхідним для професійного фритюру.