Водограй

Технологічний профіль сорту

«Водограй» — селекційний продукт Інституту картоплярства НААН, розроблений для стабільного виробництва столової картоплі. Сорт є середньостиглим: повний цикл вегетації становить 95–105 днів, що дозволяє агрономам ефективно планувати збиральну кампанію.

Морфологія та товарні якості

Клубні відрізняються вирівняністю форми, що значно спрощує процес калібрування та механізованого пакування. Ключові параметри:

• Форма: округло-овальна, що є стандартом для автоматизованої переробки.
• Маса: 50–130 г, забезпечує стабільний вихід товарної фракції.
• Структура: гладка світло-жовта шкірка з поверхневими вічками, що зменшує відходи при механічному чищенні.
• М’якуш: кремового кольору з вмістом крохмалю 12–13%, що вказує на помірну розсипчастість, придатну для приготування більшості повсякденних страв.

Біологічний захист та резистентність

Висока продуктивність сорту забезпечується генетично закладеною стійкістю до ключових патогенів, що дозволяє суттєво оптимізувати систему захисту посівів:

• Імунітет до золотистої картопляної нематоди та стеблової нематоди.
• Стійкість до раку картоплі.
• Висока опірність парші звичайній та різним видам гнилей.
• Витривалість до фітофторозу (як бадилля, так і клубнів).

Такі показники мінімізують ризики розвитку хвороб навіть за несприятливих погодних умов, зменшуючи потребу у частих обробках фунгіцидами. Це робить «Водограй» вигідним вибором для господарств, що орієнтуються на екологічну безпеку та стабільний прибуток.