Анателикон

Анателикон — технічний сорт винограду середньопізнього терміну дозрівання, виведений методом клонового відбору з сорту Мускат чорний у НІВіВ «Магарач». Цей сорт вирізняється високою врожайністю, що сягає до 154 центнерів з гектара, що перевершує показники вихідного сорту. Грона циліндро-конічної форми середньої щільності та масою близько 224 грам складаються із широко еліптичних темно-синіх ягід з пруїновим нальотом. Ягоди мають солодку, соковиту м'якоть з яскравим мускатним ароматом і насичений колір соку. Анателикон призначений для виробництва десертних і лікерних червоних вин, що володіють високою дегустаційною оцінкою. Вміст цукрів у ягодах при знімній стиглості становить близько 29-31,5 г на 100 см³, а кислотність — приблизно 5,7 г на дм³. Сік безбарвний, а присмак ягід виражено мускатний, що надає винам особливої яскравості та насиченості. Квітки двостатеві, кущі середньорослі, листя середнього розміру зі слабким опушенням. Насіння дрібне, по 2-3 штуки в ягоді. Сорт має середню стійкість до основних захворювань і шкідників винограду, що вимагає уважного догляду при вирощуванні. Завдяки своїм характеристикам і якостям, Анателикон широко використовується у виноробстві для створення високоякісних червоних вин з яскравим ароматом і насиченим смаком. З 2007 року сорт включено до Реєстру сортів рослин для промислового вирощування в Україні та запатентовано НІВіВ «Магарач».