Асма

Асма — аборигенний кримський столовий сорт винограду, відомий своєю великою та щільною гроно конічної або циліндро-конічної форми, часто з крилом. Ягоди овально-яйцеподібні, фіолетово-чорного кольору з помірним восковим нальотом і міцною шкіркою. М'якоть соковита, м'ясиста, зі звичайним смаком. Середня вага 100 ягід становить близько 340 грамів, а маса однієї ягоди варіюється від 2,5 до 3,6 грама. У ягодах міститься 1-2 середніх насінини. Листя велике, округле, трилопатеве з хвилястими краями і характерними вирізами. Квітки двостатеві, що сприяє хорошому запиленню та плодоношенню. Кущі сорту Асма сильнорослі, з хорошим визріванням однолітніх пагонів, які мають світло-зелену коронку з бронзовим відтінком і рожевими краями. Врожайність варіюється від середньої до дуже високої — від 70 до 150 центнерів з гектара. Плодоносність пагонів становить близько 44%, а коефіцієнт плодоношення досягає 1,3. Рекомендується обрізка на 8-10 вічок при навантаженні 25-30 пагонів на кущ. Сорт дозріває пізно, зазвичай в середині або кінці жовтня, що дозволяє використовувати ягоди для тривалого зберігання та різних кулінарних цілей. Асма відрізняється відносною стійкістю до грибкових захворювань, що полегшує догляд і знижує необхідність у частому застосуванні фунгіцидів. Однак сорт має низьку морозостійкість: загибель бруньок може наступати при температурах близько мінус 15°С, а за деякими даними морозостійкість досягає -23°С. Смак ягід звичайний, зі вмістом цукру 15-18% і кислотністю 5-7 г/л, що робить виноград придатним для вживання у свіжому вигляді, а також для приготування варення та маринадів.