Мускат Кримський

Мускат кримський — це старовинний сорт винограду, що належить до східної еколого-географічної групи. Кущі мають середню або велику силу росту, а пагони визрівають на 75-90 %. Листя у сорту середнє та велике, округле, п’ятилопатеве або з 3-5 лопатями, з хвилястою пластинкою і відсутністю опушення на нижньому боці. Грона мають циліндричну або циліндроконічну форму, часто з крилом, щільні та середньої величини, вагою до 450 г. Ягоди широко овальні або округлі, білувато-жовті з густим восковим нальотом, масою 3-4 г, зі щільною шкіркою і м’ясистою, соковитою м’якоттю. Смак гармонійний, з яскраво вираженим мускатним ароматом. Сорт дозріває в середині вересня та характеризується середньою врожайністю. Цукристість соку ягід варіюється від 19 до 25 %, а кислотність — від 4 до 10,5 г/дм3, що робить виноград придатним як для споживання у свіжому вигляді, так і для виробництва напівсолодких, десертних та столових вин. Мускат кримський надає перевагу сонячним і помірно сухим місцям, при цьому пагони за сприятливих умов визрівають до 90 %, забезпечуючи хорошу плодоносність. Однак сорт має низьку стійкість до грибкових захворювань, таких як мілдью, оїдіум та антракноз, а також схильний до пошкодження сірою гниллю у восени з великою кількістю опадів. Виноград нестійкий до зимових морозів і пізніх весняних заморозків, а також чутливий до нестачі вологи, що призводить до послаблення росту пагонів. Крім того, грона можуть пошкоджуватися гроздевою листовійкою, а стійкість до павутинного кліща та філоксери низька. Незважаючи на ці недоліки, Мускат кримський цінується за свій насичений аромат і універсальність використання.