Пектобактеріум каротоворум

Пектобактеріум каротоворум є небезпечною фітопатогенною бактерією, що належить до родини Pectobacteriaceae. Цей організм є основним збудником мокрої гнилі, яка вражає значну частину овочевих та декоративних культур у всьому світі.

Хвороба проявляється у вигляді розм’якшення тканин рослин, що супроводжується появою специфічного неприємного запаху. Патоген вражає картоплю, коренеплоди моркви, качанну капусту, цибулю та плоди пасльонових, викликаючи їх швидке перетворення на безформну слизову субстанцію, що призводить до значних економічних збитків.

Життєвий цикл бактерії тісно пов'язаний із наявністю пошкоджень на поверхні рослин. Проникаючи всередину, збудник активно виділяє пектинази — ферменти, що розчиняють клітинні стінки. Передача інфекції може відбуватися через заражений інвентар, ґрунтові води, комах-переносників або під час механічного збирання врожаю.

Розвитку інфекції сприяє висока вологість середовища та температурні показники в межах +20…+30°C. В умовах овочесховищ патоген стрімко поширюється від хворих екземплярів до здорових, якщо не дотримуватися режиму провітрювання та температурного контролю, що створює осередки масового загнивання.

Система контролю включає такі заходи:

• Дотримання просторової ізоляції та сівозміни.
• Використання стійких до бактеріозів сортів.
• Ретельне просушування врожаю перед закладкою на зберігання.
• Дезінфекція складських приміщень та тари.
• Боротьба зі шкідниками, що пошкоджують цілісність шкірки рослин.