Пеницилл зеленоватый

Пеницилл зеленоватый (лат. Penicillium viridicatum) — это несовершенный гриб из рода Penicillium (царство Грибы), который является опасным фитопатогеном и сапротрофом. В агрономии этот вид известен преимущественно как возбудитель плесени семян, плодов и зернопродуктов при хранении.

Гриб поражает широкий спектр сельскохозяйственных культур, включая пшеницу, ячмень, кукурузу, а также корнеплоды, такие как морковь и свекла, находящиеся в хранилищах. Он способен развиваться как на поле во время созревания при избыточной влажности, так и в складских помещениях, вызывая гниение и порчу растительной продукции.

Биология возбудителя заключается в активном распространении конидиями, которые разносятся воздушными потоками. Мицелий гриба быстро колонизирует субстрат, внедряясь в ткани растения. Жизненный цикл включает активную фазу роста при наличии питательной среды и стадию покоя, позволяющую грибу выживать в неблагоприятных условиях окружающей среды.

Развитию Penicillium viridicatum способствуют повышенная влажность (выше 15–16% для зерна) и умеренно теплая температура воздуха. В условиях нарушенной вентиляции складов и при повреждении оболочек семян вредителями гриб развивается стремительно, охватывая большие партии продукции за короткий срок.

Вредоносность гриба заключается не только в потере всхожести семян и товарного вида продукции. Главная опасность — выделение микотоксинов, таких как охратоксин А и цитринин. Эти вещества делают зерно и плоды токсичными для человека и животных, что исключает их использование в пищевых и кормовых целях.

• Соблюдение температурно-влажностного режима при хранении.
• Предпосевная обработка семенного материала фунгицидами.
• Качественная сушка зерна перед закладкой на хранение.
• Борьба с вредителями зернохранилищ, повреждающими целостность продукции.
• Регулярная дезинфекция складских помещений и тары.