Кандидоз рослин

Кандидоз рослин є грибковим захворюванням, яке спричиняють дріжджоподібні гриби роду Candida. Ці мікроорганізми характеризуються здатністю до швидкого розмноження у тканинах рослин, що втратили імунітет або отримали механічні пошкодження, перетворюючи здорові плоди на осередки інфекції.

Біологічно збудник являє собою одноклітинні гриби, які утворюють характерний псевдоміцелій. У сільськогосподарській практиці кандидоз часто розглядається як хвороба зберігання, оскільки гриби здатні активно розвиватися навіть за умов знижених температур, якщо в приміщенні порушено режим вологості та вентиляції.

Під удар потрапляють овочеві, ягідні та плодові культури, такі як суниця садова, виноград, томати та персики. Гриб колонізує поверхню плодів та глибокі шари м’якоті через тріщини, проколи від комах чи сонячні опіки, створюючи умови для стрімкого розвитку гнильних процесів.

Характерними ознаками ураження є поява ділянок із водянистою консистенцією та специфічним світлим нальотом. На відміну від інших видів гнилей, кандидоз часто супроводжується специфічним кислувато-дріжджовим запахом, що свідчить про активну ферментацію тканин рослини грибними колоніями.

Ефективний захист базується на профілактичних заходах:

• Дотримання режиму вологості у сховищах.
• Захист плодів від механічних пошкоджень під час збору.
• Використання фунгіцидів для обробки перед закладанням на зберігання.
• Видалення рослинних решток, які можуть бути резерватором інфекції.