Хромобактеріоз

Хромобактеріоз — це небезпечне бактеріальне захворювання, збудником якого є Chromobacterium prodigiosum (нині класифікується як Serratia marcescens). Цей патогенний мікроорганізм здатен спричиняти гниття тканин багатьох сільськогосподарських культур, особливо в період післязбирального зберігання.

Найбільше від цього захворювання страждають соковиті органи рослин, включаючи овочі, баштанні культури та плоди плодових дерев. Бактерії проникають усередину рослинних тканин переважно через механічні пошкодження, місця прикріплення плодоніжок або пошкодження, спричинені комахами-шкідниками, після чого починається процес руйнування клітин.

Ключовим симптомом ураження є швидка поява вологих плям, що швидко розширюються. На поверхні уражених ділянок часто утворюється специфічний наліт червоного кольору, який є продуктом життєдіяльності бактерій. Тканини швидко стають м'якими, ослизлими, втрачають товарний вигляд та починають видавати різкий неприємний запах гниття.

Сприятливими умовами для масового розвитку інфекції є висока вологість повітря та теплий температурний режим у межах 20–30 градусів Цельсія. Порушення вентиляції в овочесховищах або тривала сира погода в період збору врожаю значно підвищують ризик епіфітотії, що може призвести до повної втрати партії продукції за лічені дні.

Система захисних заходів передбачає комплексний підхід до безпеки врожаю. До них належать:

• Дезінфекція складських приміщень перед закладкою продукції.
• Ретельне сортування плодів перед зберіганням для вилучення пошкоджених екземплярів.
• Дотримання температурного режиму та рівня вологості в місцях зберігання.
• Боротьба зі шкідниками, що пошкоджують цілісність шкірки плодів.