Кладоботріоз (павутиниста пліснява)

Збудником захворювання є мікроскопічний гриб Cladobotryum amazonense, який є одним із найбільш небезпечних патогенів у промисловому вирощуванні їстівних грибів. Цей гриб активно паразитує на міцелії та плодових тілах, повністю пригнічуючи їх розвиток.

Основним об'єктом ураження є печериця двоспорова (Agaricus bisporus). Захворювання може охопити всю площу вирощування за лічені дні, якщо умови середовища сприяють інтенсивному розмноженню конідій патогена.

Зовнішні ознаки ураження виглядають як щільний білий або кремовий наліт, що інтенсивно розростається і нагадує павутиння. З часом уражені ділянки плодових тіл набувають бурого відтінку, тканини деформуються і перетворюються на слизову масу, що супроводжується специфічним запахом розкладання.

Критичними умовами для швидкого поширення патогена є відсутність належної циркуляції повітря та підвищена вологість у приміщенні. Спори гриба вкрай стійкі та легко поширюються разом із краплями конденсату під час поливу, а також механічно переносяться працівниками між різними камерами вирощування.

Заходи профілактики та захисту базуються на комплексній системі заходів:

• Суворе дотримання температурного та вологісного режиму в камері.
• Використання виключно якісного, продезінфікованого покровного матеріалу.
• Обробка робочих поверхонь та інвентарю дезінфікуючими засобами широкого спектру дії.
• Ізоляція заражених ділянок та їх негайна санітарна обробка.
• Застосування біологічних та хімічних фунгіцидів відповідно до фази росту грибів.