Павутинна пліснява печериць

Cladobotryum mycophilum — це збудник небезпечного мікозного захворювання печериць, яке в професійному середовищі називають павутинною пліснявою. Цей паразит є спеціалізованим грибом, що живиться тканинами плодових тіл та міцелієм культивованих печериць, завдаючи значних збитків промисловим грибним господарствам.

Хвороба вражає виключно культури печериць (Agaricus bisporus). Гриб-паразит активно колонізує поверхню покривної ґрунтосуміші та переходить безпосередньо на плодові тіла грибів на різних стадіях їхнього розвитку, починаючи від крихітних зачатків (примордіїв) до зрілих екземплярів.

Первинні ознаки інфекції проявляються у вигляді появи пухкого, білого, павутиноподібного нальоту на поверхні субстрату. З часом цей наліт стає густішим, набуваючи сіруватого або рожево-коричневого забарвлення. Вражені печериці швидко втрачають товарний вигляд, деформуються, стають м’якими та починають гнити, що супроводжується специфічним запахом.

Основними факторами поширення патогену є порушення мікроклімату в камері вирощування: надмірна вологість повітря та нестача свіжого повітря сприяють стрімкому розмноженню спор. Спори гриба дуже легкі та розносяться через систему вентиляції, краплі води під час поливу, а також механічно — через інвентар або необережні дії персоналу.

Профілактика та боротьба базуються на суворій гігієні виробництва. Важливо мінімізувати перенесення спор з робочих зон, використовувати лише знезаражену покровну суміш та проводити регулярний моніторинг стану грибниці. При виявленні вогнищ ураження їх слід негайно ізолювати, обробити фунгіцидними засобами або видалити з наступною дезінфекцією місця ураження.