Антракноз кавових ягід

Збудником цієї небезпечної хвороби є мікроскопічний гриб Colletotrichum kahawae, що вражає плоди кавового дерева. Це захворювання має вузьку спеціалізацію, орієнтовану переважно на ягоди, що робить його критичною загрозою для світової індустрії виробництва кави. Гриб надзвичайно агресивний і здатний за короткий час знищити значну частину врожаю на плантації.

Об'єктами ураження є переважно культурні сорти роду Coffea, особливо вразливим є Coffea arabica. Патоген атакує ягоди на всіх етапах їх формування. Втрати врожаю можуть бути колосальними, оскільки хвороба не лише знижує якість кавових зерен, але й призводить до повної втрати товарного вигляду та маси продукції через муміфікацію плодів.

Симптоматика захворювання проявляється через появу чітко окреслених чорних плям на поверхні ягід. Ці плями швидко стають вдавленими, а у вологу погоду на їхній поверхні з'являється рожевий або сіруватий наліт спороношення гриба. Згодом ягоди передчасно чорніють і опадають або залишаються висіти на гілках у вигляді сухих муміфікованих залишків, стаючи джерелом подальшої інфекції.

Для розвитку інфекції необхідні специфічні умови, зокрема висока вологість повітря та часті опади. Гриб Colletotrichum kahawae активно поширюється під час сезонів дощів, коли краплі води переносять спори з однієї ягоди на іншу. Висока щільність насаджень та відсутність догляду за кроною сприяють накопиченню інфекційного фону, що призводить до швидкого поширення хвороби по всій плантації.

Система захисту базується на поєднанні санітарних та хімічних заходів. Регулярна обрізка заражених ділянок та видалення муміфікованих ягід є обов'язковими для зниження інфекційного навантаження. Ефективне застосування контактних та системних фунгіцидів, особливо на основі міді, дозволяє стримати розвиток патогена. Важливу роль також відіграє використання генетично стійких гібридів кави.