Лактобацили плодоїдні

Lactobacillus fructivorans — це специфічний вид молочнокислих бактерій, які здатні викликати серйозне бактеріальне ураження плодів та ягід. Хоча ці мікроорганізми відомі насамперед як шкідники виноробної промисловості, в умовах відкритого ґрунту вони діють як збудники патологічних процесів, що призводять до швидкого руйнування тканин рослин через ферментацію цукрів.

Від цього бактеріозу найбільше страждають культури з високим вмістом цукрів, зокрема виноград, яблуні, груші та цитрусові. Ураження частіше фіксується у період дозрівання врожаю, коли плоди стають більш вразливими до проникнення патогенної мікрофлори через пошкодження або через фізіологічне перезрівання.

Основними ознаками ураження є втрата тургору, розм’якшення тканин та поява специфічного кислого запаху, що є результатом метаболізму бактерій всередині плоду. Згодом уражені ділянки набувають водянистої консистенції, а всередині плоду може спостерігатися активне газоутворення, що призводить до розтріскування шкірки.

Розвитку хвороби сприяють спекотна погода та висока вологість повітря. Бактерії поширюються переважно за допомогою комах-шкідників, крапель дощу або через механічні пошкодження, які виникають під час збирання врожаю чи через дію граду. Зараження зазвичай починається з мікротріщин, через які інфекція потрапляє вглиб м’якоті.

Профілактичні заходи мають бути спрямовані на обмеження чинників, що сприяють розвитку бактеріозу:

• Регулярна дезінфекція інструментів для обрізки та збирання врожаю.
• Вчасне видалення з саду гнилих плодів та рослинних решток, які є резервуаром інфекції.
• Використання фунгіцидів та бактерицидів на основі міді для запобігання проникненню бактерій.
• Боротьба зі шкідниками, які травмують шкірку плодів.
• Дотримання правил транспортування та зберігання врожаю у прохолодних умовах.