Міцеліофтора лютеа

Міцеліофтора лютеа (Myceliophthora lutea) — це патогенний гриб, який завдає значної шкоди промисловому вирощуванню печериць. У професійному середовищі це захворювання відоме як «жовта пліснява», що зумовлено кольором міцелію збудника, який активно розвивається на поверхні покровного шару.

Збудник є агресивним конкурентом для міцелію культурного печериці. Завдяки високій швидкості росту, Myceliophthora lutea виснажує поживні ресурси субстрату, що призводить до пригнічення розвитку плодових тіл. Це спричиняє серйозні економічні втрати через зниження загального виходу товарної продукції.

При візуальному огляді ознаки хвороби проявляються як плями жовтуватого або іржавого кольору на поверхні ґрунту. Міцелій патогена може проникати в глибші шари компосту, викликаючи його розм’якшення та потемніння. У занедбаних випадках розвиток плодових тіл повністю припиняється, а субстрат стає непридатним для використання.

Розвитку інфекції сприяє висока вологість повітря та недостатня вентиляція в камерах вирощування. Спори гриба є дуже стійкими до зовнішніх впливів і можуть зберігатися в щілинах обладнання, на одязі робітників та в інвентарі. Недотримання технологічного циклу підготовки компосту робить систему вразливою до масового поширення хвороби.

Захист від міцеліофторозу потребує комплексного підходу та суворої гігієни:

• Забезпечення бездоганної чистоти в камерах вирощування.
• Регулярна дезінфекція поверхонь та інструментів спеціалізованими засобами.
• Контроль якості сировини, що використовується для приготування компосту.
• Дотримання режиму пастеризації для знищення спор патогена.
• Своєчасна ізоляція уражених ділянок та знищення залишків субстрату.