Пеніциліозна гниль

Penicillium aurantiogriseum — це поширений ґрунтовий мікроскопічний гриб, що є збудником пеніциліозної гнилі багатьох сільськогосподарських культур. Цей патоген належить до групи факультативних паразитів, які здатні вражати як рослини в полі, так і різноманітну продукцію під час тривалого зберігання.

Від цього гриба найбільше страждають зернові колосові культури, кукурудза, коренеплоди та цибулеві рослини. Крім того, гриб часто уражує плоди дерев, що призводить до значних втрат під час транспортування та реалізації товарної продукції на ринках.

Основним зовнішнім симптомом є утворення характерного пліснявого нальоту, який спочатку має білий колір, а з часом набуває сіро-блакитних або сіро-зелених відтінків через масове утворення конідій. Уражені тканини стають м'якими, ослизлими та виділяють специфічний затхлий запах.

Розвиток патогену стимулюється високою вологістю навколишнього середовища та відсутністю належної вентиляції. Оптимальними умовами для розмноження гриба є температура від +15 до +25 °C, що часто спостерігається в закритих сховищах, де порушено температурний режим.

Головна небезпека полягає в тому, що гриб продукує мікотоксини, які роблять продукцію токсичною для людей і тварин. Боротьба з хворобою базується на профілактичних заходах, спрямованих на запобігання пошкодженню шкірки плодів та підтримку гігієни в місцях зберігання врожаю.

• Ретельне просушування зерна та овочів перед закладкою.
• Використання фунгіцидних протруйників для насіннєвого матеріалу.
• Підтримання низьких температур у складських приміщеннях.
• Очищення сховищ від залишків старої продукції.
• Захист культур від механічних пошкоджень під час збирання.