Ризомукор

Ризомукор — це рід грибів-зигоміцетів, що є небезпечними фітопатогенами, які спричиняють масове гниття сільськогосподарської продукції. Ці мікроорганізми характеризуються надзвичайно високою швидкістю росту та здатністю руйнувати структуру рослинних клітин за короткий проміжок часу.

Найбільше від діяльності цього гриба страждають овочеві та плодово-ягідні культури, зокрема картопля, морква, томати та цибуля. Також ризомукор часто зустрічається на насіннєвому матеріалі зернових культур, що знаходяться у місцях зберігання з невідповідними санітарними умовами.

Основними ознаками ураження є утворення пухнастого нальоту міцелію, який з часом змінює колір з білого на сіро-коричневий через дозрівання спор. Уражені ділянки тканин втрачають пружність, стають м’якими та водянистими, швидко розкладаються, видаючи характерний кислий запах, що свідчить про глибокі деструктивні процеси.

Для розвитку інфекції найбільш сприятливим середовищем є поєднання високої вологості повітря та температури навколишнього середовища, що перевищує 20-25 градусів Цельсія. Часто спалахи хвороби провокуються наявністю залишків попереднього врожаю в приміщеннях, де не проводилося належне очищення та фумігація.

Система захисту базується на комплексі агротехнічних та профілактичних заходів. До них належать:

• Підтримання оптимального температурно-вологісного режиму під час зберігання.
• Регулярна дезінфекція складських приміщень та тари.
• Використання якісного посівного матеріалу та своєчасне прибирання без механічних пошкоджень.
• Сортування та вибракування хворих плодів перед закладкою на тривале зберігання.