Родоторула слизиста

Родоторула слизиста (Rhodotorula mucilaginosa) є представником базидіальних дріжджів, які в агрономічному контексті розглядаються як потенційні збудники хвороб плодів та ягід. Ці мікроорганізми характеризуються наявністю специфічних пігментів, завдяки яким колонії гриба мають інтенсивне червоне або рожеве забарвлення, що полегшує візуальну ідентифікацію на поверхні уражених тканин.

Коло патогенних об’єктів включає широкий перелік плодово-ягідних культур, у тому числі суницю, томати, кісточкові та зерняткові культури. Часто цей мікроорганізм атакує продукцію вже після збору врожаю під час її зберігання на складах, де дріжджі активно заселяють ділянки з мікротріщинами або іншими механічними пошкодженнями шкірки плодів.

Ознаки інфекції проявляються у вигляді появи слизових ділянок з характерним рожевим нальотом. В уражених місцях тканини рослин втрачають тургор, стають м’якими та починають швидко псуватися. На відміну від типових пліснявих грибів, ураження Rhodotorula mucilaginosa може не супроводжуватися вираженим спороношенням, проте поверхня стає липкою та непривабливою для покупців.

Розвиток патогену стимулюється високим рівнем вологості повітря та теплими умовами, що типово для закритих приміщень для зберігання без належної циркуляції повітря. Перенесення спор відбувається через воду, тару, одяг персоналу та комах. Особливо небезпечним є період дощів перед збором врожаю, оскільки волога на поверхні плодів стає середовищем для раннього інфікування.

Для захисту врожаю від даного грибка важливо дотримуватися таких заходів:

• Дбайливе поводження з плодами при зборі для запобігання пошкодженням.
• Підтримка низької вологості в овочесховищах та складах.
• Використання фунгіцидних обробок на етапі вегетації за необхідності.
• Регулярна дезінфекція тари та приміщень перед закладанням продукції на зберігання.