Зелена пліснява печериць

Trichoderma aggressivum — це агресивний вид грибів-аскоміцетів, який є головною загрозою для промислового вирощування печериць. Це захворювання має інфекційну природу і здатне швидко поширюватися по всій площі культивування, завдаючи величезних економічних збитків грибним фермам.

Патоген вражає виключно печерицю двоспорову (Agaricus bisporus). Trichoderma aggressivum є активним конкурентом, який витісняє культурний міцелій шампіньйону, поглинаючи ресурси субстрату і виділяючи токсичні речовини, що блокують ріст плодових тіл.

Первинні ознаки ураження проявляються як густий білий наліт, який згодом стає зеленим через інтенсивне спороношення.

• Зміна кольору міцелію на яскраво-зелений.
• Відмирання міцелію печериці.
• Поява різкого, неприємного запаху від компосту.
• Відсутність утворення плодових тіл на заражених ділянках.

Для розвитку збудника ідеальними є умови високої вологості повітря та відсутність належного повітрообміну. Спори патогену дуже живучі; вони легко поширюються разом із субстратом, через нестерильне обладнання або повітряно-крапельним шляхом під час збору врожаю чи обробки приміщень.

Заходи захисту базуються на безкомпромісній гігієні виробництва. Важливо проводити регулярну дезінфекцію робочих зон, здійснювати контроль якості сировини для приготування компосту та забезпечувати чітке дотримання технологічного регламенту. Хімічні методи боротьби обмежені, тому акцент робиться на профілактиці.