Трихоспоронові гриби

Родина Trichosporonaceae об'єднує дріжджоподібні гриби, що відіграють важливу роль у процесах псування сільськогосподарської продукції. Ці мікроорганізми часто виступають як вторинні патогени, що розвиваються на плодах, зерні та овочах, призводячи до їх швидкої деградації та втрати поживних якостей.

Збудник належить до групи базидіоміцетних дріжджів. Тип хвороби найчастіше характеризується як гниль, спричинена ферментативним розщепленням клітинних тканин. Гриб утворює справжній та псевдоміцелій, що дозволяє йому глибоко проникати в структуру рослинної тканини, що піддається зараженню.

Культури, що найбільше страждають від ураження, — це овочі з високим вмістом вологи, плоди плодових дерев та зернові культури під час зберігання. Патоген часто атакує тканини після того, як їх цілісність була порушена шкідниками або механічним впливом під час збору врожаю.

Первинні симптоми включають появу білуватого або кремового нальоту, який на дотик може бути слизьким. Згодом уражена ділянка стає м'якою, втрачає колір і видає специфічний запах ферментації. У важких випадках спостерігається повна деструкція м'якуша плодів.

Основними умовами для поширення хвороби є підвищена вологість та відсутність належної циркуляції повітря в місцях зберігання. Розвиток грибів Trichosporonaceae значно прискорюється при температурі від +20 до +30 градусів Цельсія, що робить складські приміщення зонами підвищеного ризику.

• Дезінфекція місць зберігання перед завантаженням продукції.
• Підтримання оптимального температурно-вологісного режиму.
• Ретельний контроль якості продукції перед закладанням на зберігання.
• Використання фунгіцидних засобів для обробки тари.