Красень

Шпинат "Красен" – високоурожайний та ранньостиглий сорт багаторічної зеленої культури, який відрізняється ніжним, великим листям з темно-зеленим відтінком і ширококутною формою. Кущі ростуть у напівпрямостоячому вигляді, досягають висоти 28–30 см та діаметра 35–42 см, а листова тканина залишається соковитою та м'якою. Смак рослини слабокислий – кислотність становить близько 0,7 %, що майже вдвічі нижче, ніж у традиційних сортів шпинату, і робить його більш придатним для людей з чутливим шлунком.

Врожайність сорту досягає до 4,6 кг/м² за вегетаційний період. Перший урожай можна зібрати вже через 36–42 дні після сходів, а протягом сезону зазвичай проводяться 3–4 зрізки завдяки швидкому відростанню зелені після збору. "Красен" добре росте як на відкритих ділянках, так і в затінених місцях, проявляючи стійкість до кореневих гнилей та знижених температур.

Для вирощування насіння проростає при температурі +2–3 °C; сходи з'являються після прогріву ґрунту до +16–18 °C. Рекомендована норма посіву – 0,5–1,0 г/м² з глибиною загортання 2–3 см. Культура легко адаптується до однорічного вирощування, при якому продукт зберігає низький вміст органічних кислот та щавлевої кислоти, що підвищує його дієтичну цінність.

"Красен» придатний для кулінарної переробки: можна використовувати в супах, салатах, омлетах, а також консервації та заморожуванні. Завдяки своїй декоративній привабливості рослина може слугувати оздобленням городніх клумб або бордюрів, однак основне її призначення – це якісна зелена продукція з м'яким смаком.