Чернівецький 1(5С) / Чернівці́вський 1

Волоський горіх сорту Чернівецький 1 — високоврожайний і скороплідний сорт, виведений на Придністровській дослідній станції садівництва у 1997 році. Дерево сильноросле із середньою або великою розлогою кроною, яка формується з овально-подовженого листя, що звужується до кінчика. Кора дерева сірого кольору. Сорт добре приживається в усіх регіонах України, не вимогливий до ґрунтів і потребує помірного поливу. Посадка саджанців рекомендується на відкритих місцях із відстанню 8 на 8 метрів.

Плодоношення починається рано — вже на 2-3 рік після посадки, а масове плодоношення настає на 4-6 рік. Дозрівання плодів припадає на середину або другу декаду вересня. Плоди великі, округлої форми із загостреною верхівкою, світло-коричневого кольору, середньою масою від 10,6 до 13 грамів. Шкаралупа тонка і легко розчавлюється, внутрішні перегородки тонкі та добре відділяються від ядра, що полегшує очищення. Вихід ядра становить від 50,7 до 54,6% від маси плоду.

Ядро горіха ніжного кремового кольору, вирізняється високими смаковими якостями та гарною заповненістю. У складі ядра міститься значна кількість жирів (68,42-70,8%), білків (15,85-16,86%), цукрів (7,02-9,37%), а також органічних кислот, дубильних речовин і пектинів. Завдяки цим характеристикам сорт Чернівецький 1 є чудовим вибором як для особистого вирощування, так і для промислового виробництва.