Спартан

Сорт канадського походження з плодами зимового дозрівання. Отриманий у 1926 році на дослідній станції в Саммерленді від схрещування Мекинтош х Жовтий Ньютаун. Районований.

Дерева помірного росту, з округлою кроною і, як правило, уклонившимся центральним провідником. Плодоношення зосереджене, в основному, на кільчатках.

Пагони колінчасті, темно-вишневі, з сильним опушенням. Листя середнього розміру або дрібні, темно-зелені, шкірясті, блискучі, широкі, майже округлі в перетині, з невеликим, винтоподібно скрученим кінчиком і серцеподібною основою. Поверхня листа сильноморщиниста, пластинка зігнута в основі. Краї листа пильчасто-городчаті, з пригладженими кінчиками зубців, у верхніх листків злегка підняті. Черешок середній за довжиною, тонкий, з антоціановою забарвленням, з дрібними серповидними прилистниками. Бруньки невеликі, конічні, притиснуті.

Однолітки в розсаднику невеликі, зі сбіжчастим, сильно опушеним стволиком, темно-вишневою корою, без бічних розгалужень.

Плоди середнього розміру, приплюснуто-округлі або округло-конічні, слаборебристі до вершини. Основна забарвлення світло-жовта, покривна займає майже всю поверхню плоду, — інтенсивний бордово-червоний рум'янець. Сильний сизий восковий наліт надає плодам вигляд фіолетових. Плодоніжка у центральних плодів невелика, товста, в інших — тонша і довша. Воронка неглибока. Блюдце дрібне, складчасте, часто не забарвлюється, залишається зеленувато-жовтим. Чашечка невелика, закрита, з щільно зімкнутими конічними чашолистками, розташована в кілька бугристому блюдце середнього розміру. Сердечко плодів цибулинної форми, невелике, з маленькими насіннєвими камерами, злегка відкритими в нижній частині у вісьову порожнину. Підчашечна трубка конічна.

М'якоть біла, щільна, соковита, солодка, без кислого присмаку, ароматна, гарного смаку. Хімічний склад плодів: сума цукрів — 10,6%, титрованих кислот — 0,32%, аскорбінової кислоти — 4,6 мг/100г, Р-активних речовин — 160,2 мг/100г, пектинових речовин — 11,1%.

Збір плодів в умовах Орловської області настає наприкінці вересня.

Плоди міцно тримаються на дереві і не осипаються при дозріванні. У холодильнику плоди можуть зберігатися до березня-квітня.

Сорт відрізняється високою скороплідністю та хорошою врожайністю, недостатньо зимостійкий у центральних областях Середньої смуги Росії, стійкий до парші.

Переваги сорту: скороплідність, врожайність, стійкість до парші, високі смакові якості плодів, тривала лежкість плодів.

Недоліки сорту: недостатня зимостійкість дерева, мельчання плодів з віком дерева і при недостатньо ретельній обрізці.