В'янення ягід винограду

Berry shrivel або в'янення ягід — це серйозне фізіологічне порушення, яке суттєво знижує якість та кількість урожаю винограду. На відміну від інфекційних хвороб, спричинених грибами або бактеріями, даний стан є наслідком порушення внутрішніх фізіологічних процесів обміну речовин у рослині, що призводить до дегідратації плодів.

Хвороба вражає культуру винограду (Vitis vinifera). Головні ознаки патології стають помітними під час дозрівання, коли ягоди втрачають пружність, зморщуються і зупиняються у розвитку. На відміну від сірої гнилі, тканини залишаються сухими, а ягоди мають різко кислий смак через низький рівень цукрів, що робить врожай непридатним для використання.

Біологічно процес зумовлений перериванням надходження поживних речовин до ягід через ксилему та флоему в плодоніжці. Механізм розвитку пов'язаний із загибеллю тканин судинної системи гребеня, що перешкоджає нормальному живленню виноградини. Цикл прояву охоплює період від початку розм'якшення ягід до технічної зрілості.

Умови розвитку стану зазвичай пов'язані зі стресовими факторами довкілля. До них належать перепади температури між днем та ніччю, надмірна вологість або посуха, а також дисбаланс мікроелементів у ґрунті, зокрема калію. Важливо розуміти, що це не епіфітотія, тому в'янення не поширюється від куща до куща через спори, а є індивідуальною реакцією рослини на зовнішні умови.

Для контролю ситуації агрономи радять вживати комплексні заходи:

• Оптимізація навантаження кущів пагонами та гронами.
• Коригування системи живлення з підвищеним вмістом калію.
• Дотримання режиму поливу, що запобігає водному стресу.
• Своєчасне видалення уражених грон для перенаправлення енергії лози.