Ризопус рисовий

Систематичне положення та природа збудника: Ризопус рисовий (Rhizopus oryzae) належить до царства Гриби (Fungi), відділу Зигоміцети (Zygomycota), роду Ризопус. Це поліфаг, який проявляє високу активність як сапротроф, але за сприятливих умов стає небезпечним фітопатогеном, що уражує багато сільськогосподарських культур.

Хвороби та уражувані культури: Цей гриб викликає розвиток м'якої гнилі плодів, коренеплодів та зерна. Він становить загрозу для рису, кукурудзи, винограду, суниці, персиків, яблук та батату. Патоген здатен розвиватися як у полі, так і в місцях тривалого зберігання врожаю, швидко руйнуючи цілісність рослинних тканин.

Біологія та цикл розвитку: Розмноження відбувається спорангіоспорами, які утворюються у великій кількості та легко переносяться вітром на великі відстані. Міцелій гриба характеризується інтенсивним ростом, здатним колонізувати субстрат за лічені години. У ґрунті патоген здатен зберігатися у формі спокою або як сапрофіт на рештках органіки.

Умови розвитку та шкодочинність: Високі температури (близько +30°C) та висока відносна вологість є критичними факторами, що стимулюють розвиток Rhizopus oryzae. Шкодочинність проявляється у швидкому розм’якшенні тканин (ферментативний розпад), перетворенні їх на водянисту масу та подальшому засиханні уражених ділянок, покритих сірим міцелієм.

• Підтримання низької вологості у сховищах
• Сортування продукції перед закладкою на зберігання
• Використання фунгіцидів для обробки ґрунту
• Дотримання сівозміни для обмеження накопичення спорової маси
• Технологічне охолодження врожаю відразу після збору

Заходи захисту та контролю: Ефективний контроль базується на інтегрованому підході: суворий контроль вологості повітря у складських приміщеннях, уникнення механічних пошкоджень плодів під час збирання, використання якісного насіннєвого матеріалу та своєчасна утилізація хворих рослинних залишків.