Ризопус столоніфер

Rhizopus stolonifer — це мікроскопічний гриб, що належить до царства Гриби, відділу Зигоміцети, роду Ризопус. У сільському господарстві він відомий як потужний фітопатоген, здатний викликати швидке руйнування тканин плодів та овочевих культур. Патоген має здатність до сапротрофного харчування, але активно переходить до паразитизму при наявності пошкоджень на рослинах.

Цей гриб провокує розвиток м'якої ризопусної гнилі. Серед основних культур, які страждають від хвороби, можна виділити полуницю, томати, кісточкові плоди, виноград та коренеплоди. Найбільш інтенсивно хвороба проявляється під час дозрівання врожаю та в період його післязбирального зберігання, що призводить до значних економічних втрат.

Цикл розвитку Rhizopus stolonifer починається з потрапляння спор на поверхню плоду. Проростаючи, гіфи гриба проникають всередину через тріщини або мікропошкодження шкірки. Характерною ознакою ураження є поява пухнастого сірого нальоту, на якому з часом формуються чорні спорангії. Спорадичне поширення здійснюється вітром, водою та комахами.

Розвиток інфекції стимулюється високою вологістю повітря та температурою в межах +20…+30°C. В таких умовах гриб надзвичайно швидко колонізує тканини, перетворюючи плоди на розм'якшену масу з неприємним запахом. Саме здатність до швидкого поширення в закритих приміщеннях робить цей патоген критично небезпечним для складів та логістичних центрів.

Для мінімізації шкоди від Rhizopus stolonifer необхідно дотримуватися системи захисних заходів:

• Ретельне сортування врожаю перед закладанням на зберігання.
• Підтримка оптимального температурно-вологісного режиму в сховищах.
• Проведення фумігації та дезінфекції тари та камер зберігання.
• Захист плодів від механічних пошкоджень під час збирання врожаю.
• Використання фунгіцидів згідно з регламентом для конкретних культур.