Фішай-гниль

Фішай-гниль, збудником якої є гриб Butlerelfia eustacei, є специфічним захворюванням, що вражає плоди яблуні домашньої. Ця патологія становить значну проблему для промислового садівництва, оскільки проявляється переважно на стадії зберігання, перетворюючи якісну продукцію на некондиційну протягом відносно короткого часу.

Збудник хвороби, гриб Butlerelfia eustacei, належить до класу аскоміцетів. Він здатен інфікувати здорові плоди через мінімальні пошкодження шкірки, такі як мікротріщини, порізи або отвори, створені комахами. Розвиток грибниці відбувається всередині плоду, поступово руйнуючи м'якуш, що призводить до глибоких деформацій та зміни кольору шкірки.

Головною ознакою ураження є характерні плями, що зовні нагадують «риб'яче око». Це чітко окреслені зони, де в центрі утворюється темно-коричнева пляма, оточена світлішим кільцем, що чітко контрастує зі здоровою поверхнею плоду. Ці плями можуть збільшуватися в розмірах, а з часом тканини плоду під ними стають м'якими та водянистими, що зрештою призводить до повної гнилі яблука.

Розвиток патогену активізується при високій вологості повітря та наявності пошкоджень на плодах. Зараження часто відбувається безпосередньо в саду в період перед збором врожаю, особливо в роки з частими опадами. Згодом, за умов недостатньої вентиляції в сховищах, інфекція швидко поширюється від одного плоду до іншого, викликаючи осередки масового гниття.

Для мінімізації шкодочинності фішай-гнилі слід дотримуватися правил інтегрованого захисту рослин. Це включає використання фунгіцидів у критичні фази вегетації, ретельну боротьбу з комахами, що пошкоджують плоди, та обережне збирання врожаю. Після збору врожаю критично важливо забезпечити правильне охолодження плодів та дотримання санітарно-гігієнічних норм при сортуванні та пакуванні яблук.

• Регулярний моніторинг стану плодів у саду.
• Використання біологічних та хімічних фунгіцидів проти гнилей.
• Знищення заражених плодів для зменшення інфекційного навантаження.
• Підтримка низьких температур у камерах зберігання.
• Дезінфекція тари та приміщень для зберігання продукції.