Поверхнева фузаріозна гниль батату

Збудником поверхневої фузаріозної гнилі виступає патогенний гриб Hypomyces ipomoeae. Це специфічне захворювання класифікується як грибкова гниль, що вражає як вегетуючі органи, так і зібрані корнеплоди, стаючи серйозною проблемою під час післязбирального періоду.

Головним господарем цього патогену є батат (солодка картопля). Хвороба найбільш небезпечна під час тривалого зберігання, де інфекція здатна швидко переходити з одного коренеплоду на інший через мікротріщини або пошкодження шкірки під час збирання врожаю.

Первинні ознаки ураження виглядають як невеликі коричневі плями на поверхні батату. З часом ці ділянки стають твердими, злегка вдавленими, а всередині тканина набуває вигляду сухої пробки. У вологих умовах на уражених ділянках може розвиватися білий або світло-рожевий міцелій патогену.

Основними умовами для розвитку та швидкого поширення хвороби є висока відносна вологість повітря та порушення температурного режиму в сховищах. Наявність відкритих ран на поверхні овочів значно прискорює проникнення інфекції всередину, роблячи коренеплід уразливим до вторинного зараження іншими мікроорганізмами.

Вредоносність захворювання проявляється у стрімкій втраті товарної якості врожаю. Через активну діяльність гриба коренеплоди зморщуються, втрачають вологу та стають джерелом поширення спор у сховищі, що за відсутності належного контролю призводить до знищення значної частини запасів.

Система профілактики та захисту базується на комплексному підході:

• Проведення акуратного збирання врожаю для мінімізації механічних пошкоджень.
• Прогрівання (лікування) батату після викопування при температурі 28–30°C протягом кількох днів для загоєння ран.
• Регулярна дезінфекція та провітрювання приміщень для зберігання врожаю.
• Виключення можливості контакту здорової продукції з ураженими плодами.
• Дотримання правил сівозміни для зниження інфекційного фону в ґрунті.