Зелена пліснява

Зелена пліснява — це небезпечне грибкове захворювання, збудником якого є мікроскопічні гриби роду Penicillium (переважно Penicillium digitatum). Ця хвороба класифікується як післязбиральна патологія, що завдає значних збитків під час зберігання сільськогосподарської продукції.

Хвороба найбільш агресивно вражає культури роду Citrus. Окрім цитрусових, патоген може розвиватися на різних фруктах та ягодах, які мають високий вміст цукрів та ніжну шкірку, що піддається механічним пошкодженням під час збору або транспортування.

Зовнішні ознаки захворювання починаються з появи на шкірці плоду м'якої ділянки, яка швидко змінює колір. Згодом на цьому місці утворюється характерний оливково-зелений наліт, що складається з мільярдів спор гриба. Уражена тканина плоду стає водянистою, швидко руйнується, виділяючи специфічний затхлий запах.

Основною умовою для стрімкого розповсюдження інфекції є висока вологість повітря та сприятливі температурні умови (від 15 до 25°C). Спори гриба легко переносяться повітряними потоками та інструментами, тому одна інфікована одиниця в партії здатна призвести до зараження всього обсягу продукції, що знаходиться поруч.

Для мінімізації економічних втрат важливо впроваджувати комплексну систему захисту, яка базується на профілактиці:

• Дотримання правил гігієни при зборі та пакуванні врожаю.
• Використання чистої та дезінфікованої тари.
• Забезпечення належної вентиляції в складських приміщеннях.
• Використання фунгіцидних обробок відповідно до регламентів.
• Регулярний контроль стану плодів під час зберігання для своєчасного видалення хворих одиниць.