Лактобациллус бухнері

Lactobacillus buchneri — це гетероферментативна молочнокисла бактерія, яка відіграє ключову роль у процесі силосування сільськогосподарських культур. В агрономічній практиці цей мікроорганізм найчастіше використовується як біологічний інокулянт для підвищення якості та тривалості зберігання грубих кормів.

Бактерія уражає кормові маси, такі як кукурудза, багаторічні трави та зернобобові, що закладаються на зберігання. Її розвиток відбувається безпосередньо всередині силосної ями або рулону, де вона переробляє рослинні цукри на молочну та оцтову кислоти.

Основними ознаками діяльності Lactobacillus buchneri є покращення стабільності силосу при контакті з киснем. Завдяки виробленню оцтової кислоти, яка пригнічує життєдіяльність дріжджів та плісняви, маса довше залишається придатною до споживання та не нагрівається після відкриття траншеї.

Розвиток бактерій залежить від вологості сировини та ступеня ущільнення кормової маси. Оптимальні умови передбачають створення анаеробного середовища, яке сприяє колонізації корму корисними штамами та ефективному метаболізму органічних кислот.

Як захід профілактики псування кормів, агрономи використовують контрольоване внесення заквасок, що містять цей вид бактерій. Це дозволяє уникнути значних втрат поживних речовин, мінімізувати розвиток вторинної мікрофлори та забезпечити високу поживну цінність корму для великої рогатої худоби.