Плевротус цистидіозус

Pleurotus cystidiosus — це вид базидіальних грибів, який у промисловому грибівництві часто розглядається як небезпечний конкурент-паразит. У приміщеннях, де вирощують промислові штами гливи, цей гриб виступає як агресивна культура, що витісняє основний міцелій і завдає суттєвих економічних збитків виробникам.

Збудником ураження є міцелій Pleurotus cystidiosus, який характеризується високою здатністю до швидкого колонізування субстрату. Він активно споживає поживні речовини, призначені для культурної гливи, перетворюючи субстратні блоки на непридатні для плодоношення середовища.

Найбільше ураження спостерігається на субстратних блоках, виготовлених із соломи або тирси, що пройшли недостатню термічну обробку. Якщо в субстрат потрапляють спори цього гриба, він починає розвиватися швидше за основний штам, повністю захоплюючи життєвий простір всередині мішка з субстратом.

Основні ознаки інвазії включають появу специфічних плям на поверхні блоку, зміну структури міцеліального килима та формування дрібних, нетипових плодових тіл. Вираженою характеристикою є наявність розвинених цистид на зябрах гриба, що можна помітити лише при детальному огляді плодових тіл.

Заходи боротьби з цією хворобою базуються на суворій стерильності виробництва. Основні методи профілактики включають:

• Якісну термічну обробку (пастеризацію) субстрату до 80–90 градусів.
• Використання лише перевіреного та чистого посівного міцелію.
• Регулярне вологе прибирання та дезінфекцію цехів для інкубації.
• Ізоляцію уражених блоків від загальної маси для запобігання поширенню спор.

Контроль за станом блоків у перші дні після інокуляції дозволяє вчасно виявити вогнища зараження та мінімізувати втрати. Якщо ви помітили сторонні ознаки росту міцелію, такий блок підлягає негайній утилізації, щоб попередити зараження всієї партії.