Бактеріальна плямистість печериць

Pseudomonas agarici — це патогенна бактерія, яка спричиняє розвиток бактеріальної плямистості плодових тіл печериць. Це захворювання вважається одним із найбільш розповсюджених бактеріозів у промисловому грибівництві, що завдає відчутних економічних збитків власникам фермерських господарств.

Типові ознаки ураження проявляються у вигляді жовтувато-коричневих плям на шляпках печериць. На початкових етапах плями виглядають як ледь помітні зміни забарвлення, проте з часом вони стають більш виразними, темніють та набувають липкої текстури, що свідчить про активний процес руйнування клітин гриба бактеріями.

Головним чинником розвитку патогену є порушення санітарно-технічного режиму в камері вирощування. Перезволоження субстрату або повітря, а також наявність крапель води, що тривалий час залишаються на поверхні плодових тіл, створюють оптимальне середовище для розмноження Pseudomonas agarici.

Вредоносність бактерії полягає у швидкому зниженні товарної якості продукції. Уражені гриби втрачають привабливий зовнішній вигляд, стають непридатними для реалізації на свіжому ринку, а при сильному ступені розвитку інфекції патоген може спричинити гниття всього врожаю на конкретній ділянці стелажів.

Заходи захисту та профілактики включають:

• Підтримання оптимального рівня вологості повітря та своєчасне провітрювання.
• Регулярна дезінфекція інвентарю та приміщень для вирощування.
• Використання лише якісного, знезараженого покривного ґрунту.
• Негайне видалення уражених грибів та ізоляція вогнищ інфекції.