Геотрихоз цитрусових

Геотрихоз цитрусових — це небезпечне грибкове захворювання, яке спричиняє мікроорганізм Geotrichum citri-aurantii. Цей патоген належить до царства Гриби (Fungi), роду Geotrichum. Основною спеціалізацією цього гриба є ураження цитрусових культур, причому він найчастіше виявляється саме в період післязбирального зберігання та транспортування плодів.

Симптоматика ураження проявляється у вигляді м'якої, водянистої гнилі, що швидко охоплює поверхню плода. Поступово на уражених ділянках утворюється щільний білий наліт, що складається з вегетативного міцелію та спор гриба. Тканини цитрусових стають м'якими, втрачають пружність та набувають специфічного кислого запаху, що є наслідком ферментативного розщеплення тканин плода.

Біологія збудника базується на здатності проникати у плоди через найменші мікротріщини, порізи або подряпини на шкірці, які виникають під час механізованого чи ручного збору врожаю. Для інтенсивного розмноження та поширення Geotrichum citri-aurantii потребує підвищеної вологості повітря та помірних або високих температур. Саме тому погано вентильовані склади є ідеальним місцем для спалахів інфекції.

Вредоносність патогена полягає у його здатності до швидкого горизонтального поширення. За умови тісного контакту між плодами в контейнерах, гриб легко перекидається з одного зараженого фрукта на здорові сусідні. Це спричиняє масову псування продукції, що веде до значних фінансових збитків для виробників та експортерів фруктів.

Система захисних заходів має бути спрямована на профілактику та санітарний контроль. Основні кроки включають:

• Обережна обробка та сортування плодів для запобігання пошкодженню шкірки.
• Дотримання режиму охолодження під час транспортування (низькі температури пригнічують розвиток гриба).
• Регулярна дезінфекція складських приміщень та тари.
• Використання фунгіцидних препаратів після збору врожаю згідно з регламентами.